Le groupe des Pereskia comporte des espèces peu évoluées, cest à dire des arbustes possédant à la fois des feuilles caduques et des épines (fig. N). Ce sont les « ancêtres » de la famille, qui ont les besoins en eau les plus importants, à cause de leurs feuilles non succulentes.
Fig. N : Pereskia grandifolia
Les Cactées présentent parfois de curieuses anomalies de croissance, que lon nomme monstruosité et cristation.
Dans le cas de la monstruosité, il sagit dune prolifération de têtes poussant en tous sens, ce qui donne au sujet une allure de rocher tourmenté (fig. X). Les genres les plus concernés par la monstruosité sont Cereus et Opuntia, et, à une plus petite échelle, Mammillaria et Trichocereus.
Fig. X : Cereus monstrueux
Austrocylindropuntia subulata forme monstruosa
La cristation est un phénomène d'origine encore mystérieuse, qui fait pousser le bourgeon terminal dans le sens de la largeur. Les plantes atteintes prennent dabord lallure dune crête, puis ondulent, et finissent par ressembler à des cervelles (fig. W). Les cristations fleurissent rarement, mais ne semblent pas avoir de limite de taille. Toutes les Cactées colonnaires et globulaires, ainsi que les Opuntia cylindriques, peuvent être touchés par cette anomalie, qui reste cependant très rare car elle ne peut être provoquée. Quand on sème de grandes quantités de graines, il apparaît de nouvelles cristations, qu'on isole et qu'on multiplie ultérieurement par greffage, puis par bouturage quand on dispose d'une quantité de pieds-mères suffisante.
Cleistocactus samaipatanus
forme cristata
Mammillaria spinosissima
forme cristata
Toutefois, malgré des siècles de culture et des centaines de millions de graines semées, on na pas encore trouvé de cristation pour toutes les espèces existantes. Il arrive aussi que des cristations apparaissent spontanément sur des plantes normales déjà âgées, suite à des traumatismes provoqués généralement par des piqures d'insectes. Les cristations sont très recherchées par les collectionneurs, car ce sont des raretés; seules quelques espèces se rencontrent couramment dans le commerce.